Questão 2526488

Nutrição · 2014

Questão

ID 2526488

Disciplina: Nutrição

Assunto: Ficha Técnica

Ano: 2014 Banca: DIRENS MARINHA - Diretoria de Ensino da Marinha Órgão: Corpo de Saúde da Marinha

Em relação ao receituário padrão ou ficha técnica é INCORRETO afirmar que:

Alternativa A:
quando elaborados em planilhas eletrônicas permitem coordenar o programa com o pedido de compras, a requisição para a produção e a baixa no estoque.
Alternativa B:
devem ser classificados somente por ordem alfabética para facilitar a localização do item.
Alternativa C:
permitem a obtenção de dados sobre o tempo de preparo, temperaturas adequadas, equipamentos e utensílios necessários.
Alternativa D:
conferem cunho científico às atividades do nutricionista.
Alternativa E:
são os principais instrumentos de controle de um restaurante, sem o qual é impossível estabelecer um programa de informatização adequado.