Questão
ID 2522555Disciplina: Nutrição
Assunto: Carnes
Ano: 2022 Banca: FEPESE - Fundação de Estudos e Pesquisas Socioeconômicos Órgão: Fundação Catarinense de Educação Especial
Frango é uma carne bem popular, por ter um preço atrativo. Com ela existem diversos cortes e preparos que proporcionam uma rica experiência.
Assinale a alternativa que indica corretamente o corte que, por ter bastante colágeno, é usado para elaboração de Galantine, sem uso de gelatina artificial.