Questão 2517790

Nutrição · 2021

Questão

ID 2517790

Disciplina: Nutrição

Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos

Ano: 2021 Banca: IPEFAE - Instituto de Pesquisas Econômicas Órgão: Prefeitura Municipal de Águas da Prata

O local destinado à estocagem de gêneros não perecíveis devem seguir algumas normas, dentre elas:

Alternativa A:
As matérias primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados sobre prateleiras de material liso e ou estrados, sem nenhuma especificação de posição.
Alternativa B:
Cereais e grãos podem ficar em prateleiras de madeira se estiverem em sacos de juta.
Alternativa C:
As prateleiras devem ficar em distâncias necessárias do forro, das paredes e do piso, para garantir adequada ventilação, limpeza.
Alternativa D:
Todos os alimentos devem permanecer nas prateleiras, não sendo permitido o uso de paletes ou estrados.