Questão
ID 2504821Disciplina: Nutrição
Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço
Ano: 2021 Banca: INSTITUTO UNIFIL Órgão: Prefeitura Municipal de Marechal Cândido Rondon
A ANVISA estabelece em Resolução, as Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Sobre as Boas Práticas, analise as assertivas e assinale a alternativa correta.
I. São práticas de higiene que devem ser obedecidas pelos manipuladores desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento até a venda para o consumidor.
II. Boas Práticas para o Serviço de Alimentação engloba, além de aspectos de higiene e manipulação, a postura e forma correta de se portar quando da ingestão e consumo de alimentos.
III. O objetivo das Boas Práticas é evitar a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados.