Questão 2504819

Nutrição · 2021

Questão

ID 2504819

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conceitos Gerais de Conservação de Alimentos

Ano: 2021 Banca: INSTITUTO UNIFIL Órgão: Prefeitura Municipal de Marechal Cândido Rondon

O intervalo de tempo no qual o alimento permanece seguro e adequado para consumo é conhecido como prazo de validade, desde que o alimento seja armazenado de acordo com as condições estabelecidas pelo fabricante. Isso significa que o produto deve seguir atender a certos requisitos, exceto:

Alternativa A:
permanecer seguro, ou seja, não causar infecções e intoxicações alimentares devido a microrganismos patogênicos ou à produção de toxinas durante o armazenamento.
Alternativa B:
manter suas características, sem apresentar perda significativa de nenhum nutriente ou componente, considerando os requisitos de composição.
Alternativa C:
manter sua qualidade sensorial, qual seja, não se deteriorar, o que o torna inapropriado para consumo.
Alternativa D:
obedecer ao requisitos mínimos de valoração e cotação do alimento em questão, de acordo com o estabelecido pelo mercado consumidor, garantindo sua rápida rotatividade.

Estatísticas Cadernos

Questão 2504819

Continue estudando na plataforma