Questão 2502175

Analise as assertivas abaixo acerca do acompanhamento nutricional de pacientes com diabetes mellitus tipo II:

I. São recomendadas dietas low carb, isto é, com menos de 130g de carboidratos/dia.

II. A qualidade e a quantidade do carboidrato são determinantes da resposta glicêmica em função das diferenças nas taxas de hidrólise e absorção.

III. A utilização de dietas com baixo índice glicêmico pode servir como estratégia complementar no plano alimentar para o diabético, principalmente em períodos de hiperglicemias.

IV. O consumo de fibras insolúveis está associado à melhoria do controle glicêmico.

Quais estão corretas?