Questão
ID 2501217Disciplina: Nutrição
Assunto: Leguminosas
Ano: 2016 Banca: IDECAN - Instituto de Desenvolvimento Educacional, Cultural e Assistencial Nacional Órgão: Secretaria de Trabalho e Assistência Social
Alimentos tradicionais de soja são assim chamados por serem há muito tempo conhecidos do homem, mais especificamente o oriental e, hoje, a soja é bastante utilizada por adeptos a dieta vegetariana. Os alimentos originados da soja podem ser fermentados ou não. São produtos tradicionais não fermentados de soja, EXCETO: