Questão 2493480

Para o almoço de 1.820 comensais de determinada Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), tem-se disponíveis 364 Kg de um tipo de carne bovina. Considerando-se que o fator de correção desse alimento é de 1,2 e a perda com a cocção é de 40%, a porção a ser oferecida a cada um dos comensais é de: