Questão
ID 2493476Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos Gerais de Conservação de Alimentos
Ano: 2014 Banca: URCA - Universidade Regional do Cariri Órgão: Prefeitura Municipal de Cedro
A conservação de alimentos tem por objetivo oferecer ao consumidor alimentos e produtos alimentícios, não só dotados de qualidades nutritivas e organoléticas, mas principalmente livre de microrganismos nocivos e suas toxinas. A esse respeito, assinale a alternativa correta.