Questão
ID 2492137Disciplina: Nutrição
Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos
Ano: 2018 Banca: URCA - Universidade Regional do Cariri Órgão: Prefeitura Municipal de Aurora
Pela natureza dos serviços relacionados à higienização dos utensílios dos refeitórios e cozinhas, no que se refere à recepção da louça servida, raspagem, pré-lavagem, lavagem, enxague e secagem, os cuidados para impedir quaisquer possibilidades de contaminação estão diretamente ligadas aos padrões de procedimentos normalizados. Baseado nisso, marque a alternativa que não corresponde ao procedimento normativo: