Questão 2489630

Nutrição · 2024

Questão

ID 2489630

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos

Ano: 2024 Banca: CETREDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Órgão: Prefeitura Municipal de Caucaia

Identifique características ou ações que não se aplicam aos equipamentos que serão usados na produção da merenda escolar.

Alternativa A:
Resistência à corrosão e a repetidas operações de limpeza e sanitização.
Alternativa B:
Superfícies lisas, não absorventes e confeccionadas com materiais que não oferecem risco de contaminação ao produto.
Alternativa C:
Permitem procedimentos de higiene no intuito de minimizar a contaminação física, química ou biológica dos alimentos.
Alternativa D:
Manutenção e calibração dos equipamentos realizadas somente de forma corretiva, ou seja, após o equipamento ter sido danificado.
Alternativa E:
Não poderão ser utilizados para atividades diferentes da alimentação escolar.