Questão 2484109

Nutrição · 2019

Questão

ID 2484109

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Vitaminas (Propriedades, Benefícios, Biodisponibilidade e Deficiência)

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO UNIFIL Órgão: Prefeitura Municipal de Reserva

A vitamina B12 ou cianocobalamina é hidrossolúvel, não-sintetizada pelo organismo humano, presente em alimentos de origem animal. Sua deficiência é muito freqüente entre idosos, vegetarianos e indivíduos que adotam baixa dieta protéica ou apresentam problemas de absorção gastrintestinal. Sobre o assunto, assinale a alternativa incorreta.

Alternativa A:
Um dos fatores de risco para a diminuição de vitamina B12 no organismo é o uso frequentemente medicamentos que reduzem a concentração de ácido no suco gástrico, como omeprazol e ranitidina.
Alternativa B:
No organismo humano a vitamina B12 funciona como um co-fator essencial para duas enzimas: metionina sintase e L-metilmalonil-coA mutase, ambas direta ou indiretamente envolvidas no metabolismo da homocisteína.
Alternativa C:
A fonte natural de vitamina B12 na dieta humana restringe-se a alimentos de origem animal, especialmente leite, carne e ovos.
Alternativa D:
A doença caracterizada pela deficência de vitamina B12 é a beriberi.

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