Questão
ID 2484013Disciplina: Nutrição
Assunto: Micro-organismos Patogênicos e DTAs
Ano: 2022 Banca: ASSESSORIA E GESTÃO INTEGRADA EM RECURSOS HUMANOS S/C LTDA. ME Órgão: Prefeitura Municipal de Queluz
Os cuidados que se devem tomar com os alimentos são indispensáveis para a prevenção das doenças que podem ser transmitidas por eles. Essas doenças, geralmente, acontecem por causa de:
I. falta de higiene de utensílios, mãos e equipamentos;
II. cruzamento entre alimentos crus e cozidos (principalmente na arrumação da geladeira);
III. uso de alimentos contaminados;
IV. exposição prolongada dos alimentos a temperatura inadequada ou cozimento insuficiente (tempo e temperatura).
São corretas as afirmativas: