Questão
ID 2479255Disciplina: Nutrição
Assunto: Carnes
Ano: 2024 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Balneário Barra do Sul
No pré-preparo de carnes, ocorre a seleção, fracionamento e adição de outros ingredientes. Qual dos processos abaixo fazem parte do pré-preparo?