Questão 2475326

Nutrição · 2019

Questão

ID 2475326

Disciplina: Nutrição

Assunto: Microrganismos em Alimentos

Ano: 2019 Banca: QUADRIX - Instituto Quadrix Órgão: Prefeitura Municipal de Jataí

Todos os alimentos, de origem animal ou vegetal, podem apresentar, desde a origem, contaminação pelos mais diversos tipos de microrganismos. A respeito da contaminação de alimentos, é correto afirmar que

Alternativa A:
o processo de multiplicação dos microrganismos é sempre constante e crescente.
Alternativa B:
a forma de manipulação dos alimentos não influencia o processo de multiplicação dos microrganismos.
Alternativa C:
a velocidade da multiplicação dos microrganismos em cada alimento depende apenas de suas características particulares.
Alternativa D:
o tratamento e a conservação dos alimentos influenciam a presença, número e proporção de microrganismos.
Alternativa E:
as características dos tecidos animais influenciam o desenvolvimento dos microrganismos, ao contrário dos tecidos vegetais.

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