Questão 2474161

Os alimentos ofertados devem proporcionar uma alimentação de qualidade e segura, por isso é grande a importância dos procedimentos e ações higiênico-sanitárias, que são capazes de prevenir a contaminação dos alimentos e evitar intoxicações alimentares. Dessa forma, sobre esse assunto, julgue os itens a seguir:

I.Antes de preparar os alimentos não perecíveis, deve-se avaliar a data de validade do mesmo, e não utilizar se estiver vencido.

II.É importante, apresentar preparações variadas como assados, grelhados, cozidos, ensopados e alimentos crus, procurando sempre modificar também o formato e os tipos de corte como, por exemplo, em palito, rodelas, ralado, cubos, fatias.

III.Existem crianças que apresentam necessidades alimentares e nutricionais diferenciadas, como, por exemplo, alergias a determinados alimentos, o ambiente escolar não tem que se preocupar com dietas diferenciadas.

Marque a alternativa CORRETA.