Questão
ID 2473920Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos Gerais de Técnica Dietética
Ano: 2021 Banca: AMAUC - Associação dos Municípios do Alto Uruguai Catarinense Órgão: Prefeitura Municipal de Ipumirim
O processo de cocção dos alimentos que consiste em submeter pequenas quantidades de alimento em pouca gordura, bem quente, movimentando a frigideira constantemente, é chamado de: