Questão
ID 2467661Disciplina: Nutrição
Assuntos: Vitaminas (Propriedades, Benefícios, Biodisponibilidade e Deficiência)
Ano: 2016 Banca: IDECAN - Instituto de Desenvolvimento Educacional, Cultural e Assistencial Nacional Órgão: Prefeitura Municipal de Além Paraíba
“O ferro é um micronutriente essencial para a vida e atua principalmente na síntese de células vermelhas do sangue (hemácias) e no transporte do oxigênio no organismo.”
(Ministério da Saúde, 2013.)
Sabe-se que a forma não heme do ferro possui baixa biodisponibilidade. Para que seja melhor absorvida pelo organismo deve-se recomendar a ingestão na mesma refeição de alimentos ricos em vitamina