Questão
ID 2467215Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Frio
Ano: 2023 Banca: FADCT - Fundação de Apoio ao Desenvolvimento Científico do Vale do Piquiri Órgão: Prefeitura Municipal de Curiúva
Na estocagem e entrega ao consumo do leite submetido ao processo de ultra-alta temperatura - UAT ou UHT e esterilizado, devem ser atendidos os seguintes limites máximos de conservação e temperatura: