Questão
ID 2459181Disciplina: Nutrição
Assunto: Fatores Intrínsecos e Extrínsecos
Ano: 2017 Banca: FAEPESUL Órgão: Prefeitura Municipal de Governador Celso Ramos
Os microrganismos presentes nos alimentos necessitam de nutrientes e água para o seu crescimento. Com base nessa necessidade, marque V (Verdadeiro) ou F (Falso):
( ) As frutas possuem menos Vitamina B do que as carnes, e juntamente com o seu baixo pH, explica em parte, porque elas são deterioradas por mofos, em vez de bactérias.
( ) Apenas os mofos sintetizam quase todas as substâncias de que necessitam. São encontrados em alimentos com baixa quantidade de Vitamina B.
( ) Os mofos são os microrganismos que necessitam de menores fontes de nitrogênio, vitamina e sais minerais.
( ) A maioria dos microrganismos dos alimentos utiliza açúcares, aminoácidos, gorduras e celulose como fonte de energia.
A sequência CORRETA, de cima para baixo, é: