Questão 2457281

Antes de começar a cozinhar, é muito importante o cuidado com a higiene no preparo e na oferta dos alimentos. São procedimentos simples que previnem a contaminação dos alimentos e o risco de doenças.

O cuidado com a higiene na cozinha envolve alguns aspectos, julgue os itens a seguir:

I. Higienização dos alimentos.

II. Qualidade da água de preparo dos alimentos.

III. Limpeza de utensílios e superfícies no preparo de alimentos.

IV. Lavagem das mãos e antebraços de quem irá preparar o alimento.

Fonte: Ministério da Saúde. Guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos. Brasília, 2021.

Marque a alternativa que contenha todos os itens CORRETOS.