Questão 2453588

Segundo a Portaria nº 1.428/MS/1993, as boas práticas são normas de procedimentos para atingir um determinado padrão de identidade e qualidade de um produto e/ou de um serviço na área de alimentos, cuja eficácia e efetividade deve ser avaliada através da inspeção e/ou da investigação. Com base nisso, sobre algumas de suas diretrizes, marcar C para as Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(---) Informações aos órgãos de Vigilância Sanitária quanto às práticas adotadas pelos estabelecimentos produtores e/ou prestadores de serviços na área de alimentos.

(---) Avaliação dos controles de situações de risco à saúde do trabalhador.

(---) Avaliação dos controles de situações de risco à saúde humana decorrente do ambiente.