Questão 244966

Nutrição · 2023

Questão

ID 244966

Disciplina: Nutrição

Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço

Ano: 2023 Banca: IADES - Instituto Americano de Desenvolvimento Órgão: Secretaria Municipal da Saúde de São Paulo

Manual de Boas Práticas em Nutrição Enteral e Lactário é o documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento que visa à garantia de qualidade do alimento preparado. Com base nisso, considerando as boas práticas em nutrição enteral e lactário, assinale a alternativa que indica atividade privativa do nutricionista.

Alternativa A:
Fazer a higienização das embalagens na área de limpeza.
Alternativa B:
Assegurar que os rótulos das preparações apresentem, de maneira clara e precisa, todas as informações solicitadas na lei vigente.
Alternativa C:
Fazer o registro dos incidentes relacionados à distribuição de dietas.
Alternativa D:
Supervisionar e monitorar o preparo, o envase e a distribuição de dietas enterais, segundo a via de administração e o volume prescrito.
Alternativa E:
Rotular os frascos de dieta enteral e os suplementos orais.

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