Questão 2449261

Direito Sanitário e Saúde · 2017

Questão

ID 2449261

Disciplina: Direito Sanitário e Saúde

Assunto: Legislação da Anvisa

Ano: 2017 Banca: IDECAN - Instituto de Desenvolvimento Educacional, Cultural e Assistencial Nacional Órgão: Prefeitura Municipal de Manhumirim

A RDC nº 14, de 28 de março de 2014, que dispõe sobre matérias estranhas macroscópicas e microscópicas em alimentos e bebidas, seus limites de tolerância e dá outras providências, são conceitos de matéria estranha, EXCETO:

Alternativa A:
Matérias estranhas inevitáveis: são aquelas que ocorrem no alimento mesmo com a aplicação das boas práticas.
Alternativa B:
Matérias estranhas microscópicas: são aquelas detectadas com auxílio de instrumentos ópticos, com aumento mínimo de 30 vezes.
Alternativa C:
Matérias estranhas macroscópicas: são aquelas detectadas por observação direta (olho nu), podendo ser confirmadas com auxílio de instrumentos ópticos.
Alternativa D:
Matéria estranha: qualquer material não constituinte do produto associado a condições ou práticas inadequadas na produção, manipulação, armazenamento ou distribuição e que ocorrem no alimento mesmo com a aplicação de boas práticas.

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