Questão 244809 de Nutrição - IADES 2024

Questão

ID 244809

Disciplina: Nutrição

Assunto: Rotulagem de Alimentos

Ano: 2024 Banca: IADES - Instituto Americano de Desenvolvimento Órgão: Secretaria de Estado de Saúde do Distrito Federal

Um fabricante lançou no mercado um biscoito doce embalado, cujo rótulo apresentava as informações a seguir.

Tabela Nutricional:

Açúcares totais: 18 g (porção de 30 g)

Açúcares adicionados: 15 g (porção de 30 g)

Gorduras totais: 10 g (porção de 30 g)

Gorduras saturadas: 4 g (porção de 30 g)

Sódio: 250 mg (porção de 30 g)

Rotulagem Frontal: o rótulo possui uma lupa com o texto “ALTO EM AÇÚCARES ADICIONADOS” e outra lupa com o texto “ALTO EM GORDURAS SATURADAS”.

Considerando as disposições da Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 429/2020 e da Instrução Normativa (IN) nº 75/2020, ambas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
O rótulo está em conformidade com as normas, pois os teores de açúcares adicionados e de gorduras saturadas justificam a presença das lupas de “ALTO EM” para esses nutrientes críticos.
Alternativa B:
O rótulo deveria incluir uma lupa adicional com a indicação “ALTO EM SÓDIO”, pois o teor de sódio do produto ultrapassa 200 mg por porção.
Alternativa C:
O rótulo está incorreto, pois deveria incluir a quantidade exata de açúcares e gorduras saturadas ao lado das lupas “ALTO EM” na rotulagem frontal, para que o consumidor saiba o valor exato desses nutrientes críticos.
Alternativa D:
O rótulo está incorreto, pois a lupa “ALTO EM GORDURAS SATURADAS” só é obrigatória para produtos que tenham pelo menos 10 g de gorduras saturadas por porção.

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Questão 244809

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