A vigilância epidemiológica, ao analisar um surto em uma escola infantil, obteve as seguintes informações; analise-as. O alimento consumido foi arroz à grega, cujos ingredientes utilizados na sua preparação foram: azeite, cebola, alho, cenoura, pimentão, uva passa, milho verde e arroz; Após a ingestão do alimento, os alunos e os adultos que trabalham na escola manifestaram vômitos, náuseas e mal-estar geral; e, A média de tempo do surgimento dos primeiros sintomas foi de três horas, com a primeira manifestação uma hora após o consumo. Considerando a situação hipotética, qual é o agente etiológico deste surto?

Questão 2445095

Nutrição · 2021

ID 2445095

Disciplina: Nutrição

Assunto: Micro-organismos Patogênicos e DTAs

Ano: 2021 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Secretaria de Estado da Educação do Paraná

A vigilância epidemiológica, ao analisar um surto em uma escola infantil, obteve as seguintes informações; analise-as.

O alimento consumido foi arroz à grega, cujos ingredientes utilizados na sua preparação foram: azeite, cebola, alho, cenoura, pimentão, uva passa, milho verde e arroz;
Após a ingestão do alimento, os alunos e os adultos que trabalham na escola manifestaram vômitos, náuseas e mal-estar geral; e,
A média de tempo do surgimento dos primeiros sintomas foi de três horas, com a primeira manifestação uma hora após o consumo.

Considerando a situação hipotética, qual é o agente etiológico deste surto?