Questão 2437940

Nutrição · 2019

Questão

ID 2437940

Disciplina: Nutrição

Assunto: Proteínas

Ano: 2019 Banca: Objetiva Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Carazinho

“A carne suína é mais magra que muitas outras carnes dependendo dos cortes e tem alto valor biológico. Quando consumimos carne suína, absorvemos até 98% da proteína. Já com proteína vegetal, só 40%. Então, é uma fonte de proteína de excelente qualidade”, detalhou Márcio Atalla.

_{Revista da suinocultura - Nov/Dez 2014.}

A proteína da carne suína começa a ser digerida:

Alternativa A:
No estômago, sob ação da pepsina, enzima liberada inativa e que depende do ácido clorídrico para a sua ativação.
Alternativa B:
No intestino delgado, sob ação da pepsina, enzima liberada inativa e que depende do ácido clorídrico para a sua ativação.
Alternativa C:
No estômago, sob ação da tripsina, enzima liberada inativa e que depende do ácido clorídrico para a sua ativação.
Alternativa D:
No intestino delgado, sob ação da tripsina, enzima liberada inativa e que depende do ácido clorídrico para a sua ativação.

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