Questão 242931

Nutrição · 2024

Questão

ID 242931

Disciplina: Nutrição

Assunto: Análise de Perigo por Pontos Críticos e Controle

Ano: 2024 Banca: Instituto Legatus - Legatus Órgão: Prefeitura Municipal de Colônia do Gurguéia

Qual a responsabilidade do especialista técnico no Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)?

Alternativa A:
Organizar o trabalho da equipe, assegurar treinamentos relevantes e educação aos membros desta equipe e assegurar que este sistema seja estabelecido, implementado, mantido e atualizado.
Alternativa B:
Convocar e presidirtodas as reuniõese garantir que atécnica é aplicadacorretamente.
Alternativa C:
Garantir que o fluxograma de produção seja seguido de forma correta, além de verificar se as medidas de controle dos PCCs são adequadas dentro do sistema de produção atual ou futuro.
Alternativa D:
É a pessoa capaz de compreenderosperigos e riscos associadoscom o produto
Alternativa E:
Fornecer recursos necessários para a implantação, manutenção e atualização do plano APPCC.