Questão
ID 242908Disciplina: Nutrição
Assunto: Análise de Perigo por Pontos Críticos e Controle
Ano: 2024 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Criciúma
Em relação ao sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), analise as assertivas e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Tem como pré-requisito ou como base as regras e princípios das boas práticas.
( ) É um sistema preventivo.
( ) É um sistema de risco zero.
( ) É utilizado para o controle de produtos alimentícios desde o pré-preparo até o produto final.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: