Questão 242857

Nutrição · 2023

Questão

ID 242857

Disciplina: Nutrição

Assunto: Análise de Perigo por Pontos Críticos e Controle

Ano: 2023 Banca: UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro Órgão: Universidade Federal do Rio de Janeiro


A análise de perigos é a peça-chave para a implementação do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). Sobre perigos em alimentos pode-se afirmar que:

Alternativas da questão 242857
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