Questão 242807

O Regulamento Técnico da ANVISA (RDC no 216 de 2004) estabelece que os Serviços de Alimentação devem implementar Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs).

Analise as afirmativas abaixo em relação ao assunto.

1. Os POPs devem contemplar os seguintes itens: higienização de instalações, equipamentos e móveis; controle integrado de vetores e pragas urbanas; higienização do reservatório; e higiene e saúde dos manipuladores.
2. O POP relacionado à natureza da superfície a ser higienizada deve especificar o método de higienização, o princípio ativo selecionado e a sua concentração; tempo de contato dos agentes químicos e/ou físicos empregados na operação de higienização, etc.
3. Os exames de saúde exigidos aos manipuladores devem ser especificados, além da sua periodicidade. Tais itens relacionam-se ao POP referente à higiene dos manipuladores.
4. Medidas preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e/ou a proliferação de vetores e pragas urbanas devem fazer parte do POP.
5. A higienização do reservatório, quando realizada por empresa terceirizada, dispensa a apresentação do certificado de execução do serviço.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.