Questão 2428029

A higiene das instalações, equipamentos e utensílios nas áreas de manipulação de alimento é essencial para a garantia da segurança alimentar e a prevenção de contaminações. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:

(__)A higiene dos utensílios de cozinha não é importante, visto que o calor utilizado durante o processo de cozimento elimina qualquer tipo de contaminação.

(__)A utilização de produtos de limpeza e sanitizantes adequados é essencial para a eliminação de microrganismos patogênicos e garantia da higiene do ambiente e dos equipamentos na área de alimentos.

(__)As bancadas e mesas de apoio devem ser higienizadas diariamente.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.