Questão 2426625

Nutrição · 2021

Questão

ID 2426625

Disciplina: Nutrição

Assunto: Planejamento Físico-funcional

Ano: 2021 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Descanso

Sobre regulamentação das edificações e instalações, marque a alternativa INCORRETA:

Alternativa A:
A edificação e as instalações devem ser projetadas de forma a possibilitar um fluxo ordenado e sem cruzamentos em todas as etapas da preparação de alimentos.
Alternativa B:
As instalações devem ser abastecidas de água corrente, mas é necessário dispor de conexões com rede de esgoto ou fossa séptica.
Alternativa C:
As caixas de gordura e de esgoto devem possuir dimensão compatível ao volume de resíduos, devendo estar localizadas fora da área de preparação e armazenamento de alimentos.
Alternativa D:
As portas e as janelas devem ser mantidas ajustadas aos batentes.