Questão 2426206

Nutrição · 2021

Questão

ID 2426206

Disciplina: Nutrição

Assunto: Alimentos Funcionais

Ano: 2021 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Descanso

Em relação aos alimentos funcionais que possuem ação antioxidante, assinale a alternativa CORRETA.

Alternativa A:
Os flavonóides reduzem os sintomas da menopausa pois possuem ação parecida com o hormônio estrogênio, ajudam na prevenção do câncer de mama. As principais fontes são: grãos integrais, cenoura crua, feijão cozido e ervilha.
Alternativa B:
As ligninas atuam induzindo enzimas como cicloxigenases e lipoxigenases que são ligadas a processos inflamatórios e também enzimas do sistema das citocromo oxidases.
Alternativa C:
A luteína ajuda na prevenção de diabetes melito tipo 2. As principais fontes são: vinho e amendoim.
Alternativa D:
O licopeno atua na prevenção de câncer de próstata e de doenças cardiovasculares. Faz parte do grupo dos carotenóides e está presente em frutas e vegetais de cor vermelha-alaranjado como tomate e pimentão vermelho.