Questão 2425780

Direito Sanitário e Saúde · 2021

Questão

ID 2425780

Disciplina: Direito Sanitário e Saúde

Assunto: Contaminação Química nos Alimentos

Ano: 2021 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Descanso

Quando são fabricados na mesma linha de produção, tanto produtos sem ingredientes alergênicos quanto produtos com ingredientes alergênicos, recomenda-se que:

Alternativa A:
Produtos sem ingredientes alergênicos sejam fabricados primeiro, de forma a evitar a contaminação cruzada.
Alternativa B:
Não é aconselhável seguir uma ordem de produção.
Alternativa C:
Também é recomendável que a fabricação de produtos com ingredientes alergênicos não seja realizada de forma concentrada e, após a produção, não precisa ser feita a higienização dos equipamentos e utensílios utilizados.
Alternativa D:
Não há necessidade que se leve em consideração a quantidade de ingredientes alergênicos utilizados.

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