Questão 2417957

Sobre as técnicas para a produção de refeições, analise a afirmativa a seguir:

O____é um processo de cocção em que o alimento é colocado em uma vasilha, e esta, por sua vez, é imersa em outra que contém água quente ou fervente.

Assinale alternativa que preenche corretamente a lacuna correspondente.