Questão 2416584

Nutrição · 2021

Questão

ID 2416584

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2021 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Tunápolis

Em relação ao controle da saúde dos manipuladores, assinale a afirmativa CORRETA.

Alternativa A:
Os manipuladores devem usar cabelos presos e protegidos por redes, não sendo permitido o uso de barba.
Alternativa B:
Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, semanalmente e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento.
Alternativa C:
As unhas devem estar curtas, apenas com esmaltes claros ou base.
Alternativa D:
Os manipuladores que apresentarem lesões e ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos não devem realizar suas atividades por um período mínimo de 15 dias.