Questão
ID 2414528Disciplina: Nutrição
Assunto: Ovos e Laticínios
Ano: 2019 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Mondaí
“Crosta firme, lisa, não pegajosa, untada com óleo secativo ou verniz próprio, consistência dura, maciça, de untura seca, textura compacta, com poucos olhos mecânicos pequenos, de fratura granulosa, cor amarelo palha, homogênea, tendendo ao esverdeado no de prolongada maturação, odor e sabor característico, picante, forte”. Esta descrição se refere às características organolépticas de qual destes queijos?