Questão 2413286

A área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho. Devem ser tomadas precauções para impedir a contaminação dos alimentos causada por produtos saneantes, pela suspensão de partículas e pela formação de aerossóis.

-

Quais as substâncias NÃO devem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos?