Questão
ID 2410354Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Calor
Ano: 2019 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Câmara Municipal de São Miguel do Oeste
Segundo a RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, qual a temperatura que se deve atingir no centro geométrico do alimento, para evitar doenças transmitidas por alimentos?