Questão
ID 2402469Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos Gerais de Conservação de Alimentos
Ano: 2023 Banca: FURB - Universidade de Blumenau Órgão: Prefeitura Municipal de Blumenau
No que se refere aos cuidados na compra de alimentos enlatados, analise as afirmações a seguir:
I-A aparência da lata deve estar íntegra, sem partes amassadas, estufadas ou enferrujadas.
II-O estufamento indica a produção de gás decorrente da alteração do produto por contaminação.
III-As partes amassadas indicam que o produto pode ter sofrido algum choque mecânico, afetando sua hermeticidade permitido, assim, a entrada de ar e, consequentemente, podendo causar contaminação por microorganismos.
Fonte: http://www.procon.pa.gov.br/?q=node/184
É correto o que se afirma em: