Questão
ID 2395216Disciplina: Nutrição
Assunto: Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos
Ano: 2016 Banca: CEPS UFPA - Centro de Processos Seletivos da Universidade Federal do Pará Órgão: Universidade Federal Rural da Amazônia
Os espessantes são aditivos utilizados no alimento para aumentar a viscosidade das soluções, emulsões e suspensões. São exemplos de espessantes alimentares: