Questão 2395166

Nutrição · 2016

Questão

ID 2395166

Disciplina: Nutrição

Assunto: Planejamento Físico-funcional

Ano: 2016 Banca: CEPS UFPA - Centro de Processos Seletivos da Universidade Federal do Pará Órgão: Universidade Federal Rural da Amazônia

Uma série de fatores influenciam o planejamento e o projeto do serviço de alimentação, entre os quais destacam-se

Alternativa A:
número de refeições diárias por tipo de refeição, número e tipo de população aos quais a refeição se destina e o tipo de cardápio.
Alternativa B:
tipos de instalações que serão utilizadas, nível de habilidade da mão de obra a ser contratada e espaço físico que facilite a integração da equipe.
Alternativa C:
tipos de equipamentos a serem adquiridos, capital a ser investido e treinamento da equipe de funcionários.
Alternativa D:
legislação em vigor, memorial descritivo e número e tipo de população.
Alternativa E:
localização territorial, tipo de região, tipos de instalações que serão utilizadas e qualidade do fornecedor.