Questão
ID 2390192Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Calor
Ano: 2019 Banca: Aprender SC Órgão: Prefeitura Municipal de Tangará - SC
Durante o preparo de uma peça de carne, qual a temperatura mínima que todas as partes do alimento deverão atingir, para assegurar a qualidade higiênico-sanitária da preparação?