Questão
ID 2389446Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos Gerais de Conservação de Alimentos
Ano: 2019 Banca: FUNDEP Gestão de Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Mariana
Os alimentos frescos, de origem vegetal ou animal, deterioram-se lentamente. Para deter os processos de deterioração e amadurecimento, é necessário conservá-los, alterando as condições do meio que favorecem esses processos.
São condições ambientais envolvidas nesses processos de conservação de alimentos, exceto: