Questão
ID 2387453Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos Gerais de Técnica Dietética
Ano: 2019 Banca: EPBAZI Organização & Métodos Órgão: Prefeitura Municipal de Jupiá
O caldo é uma preparação líquida, resultante da cocção de alimentos com temperos, até que as substâncias hidrossolúveis tenham sido extraídas. Entre as diversidades de tipos de caldos destaca-se o Consomê que consiste em: