Questão 2379648

Nutrição · 2022

Questão

ID 2379648

Disciplina: Nutrição

Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos

Ano: 2022 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Guaraciaba

Em relação a compra, recepção e estocagem dos gêneros alimentícios, assinale a alternativa INCORRETA.

Alternativa A:
Os gêneros alimentícios reprovados ou com prazos de validade vencidos devem ser imediatamente devolvidos ao fornecedor e, na impossibilidade, devem ser devidamente identificados e armazenados separadamente.
Alternativa B:
Os alimentos devem estar adequadamente acondicionados e identificados, sendo que sua utilização deve respeitar o prazo de validade.
Alternativa C:
Os materiais de limpeza, inseticida e objetos de uso pessoal não devem ser armazenados junto dos alimentos.
Alternativa D:
Os gêneros alimentícios devem ser adicionados em fardos (caixas de papelão, sacolas plásticas, caixotes, etc.) antes se serem colocados nas prateleiras do estoque, pois acumulam sujeira e atrapalham a circulação de ar entre os produtos.