Questão 2378654

Nutrição · 2022

Questão

ID 2378654

Disciplina: Nutrição

Assunto: Recebimento e Transporte de Mercadorias

Ano: 2022 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Guaraciaba

Os produtos adquiridos por uma empresa de alimentos, devem ser inspecionados no recebimento, independente de serem entregues por transportadora terceirizada ou diretamente pelo fornecedor, inclusive os fornecedores de hortifrutis. A inspeção deve ser realizada pelo responsável e devem ser avaliados os seguintes itens:

Alternativa A:
Conformidade dos produtos recebidos não descritos na Nota Fiscal.
Alternativa B:
Data de fabricação e a da validade dos alimentos recebidos devem estar fora do prazo de validade.
Alternativa C:
Condições gerais do produto: devem apresentar alterações sensíveis na coloração, aroma, textura, odor e aparência em geral.
Alternativa D:
Condições das embalagens: as embalagens devem estar limpas, sem sinais de poeira excessiva, areia ou lama, sem rasgos, riscos, quebras, sinais de ferrugem, trincas, amassamentos e estufamentos.

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