Questão 2377584

Nutrição · 2017

Questão

ID 2377584

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conceitos e Descrição

Ano: 2017 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Guaraciaba

Sobre saneamento e segurança na produção de alimentos, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
O saneamento deve ocorrer durante a produção de alimentos, pois nas outras etapas não oferece qualquer risco de contaminação.
Alternativa B:
O saneamento deve ocorrer durante a produção e armazenamento, pois a temperatura em que este for armazenado interfere na qualidade do produto final.
Alternativa C:
O saneamento deve ocorrer somente na etapa de conservação do alimento pronto, pois é nessa etapa que pode ocorrer algum tipo de contaminação.
Alternativa D:
O saneamento deve ocorrer em todas as etapas do processo, etapas de preparo e manipulação, armazenamento, conservação, transporte e distribuição.