Questão 2375704

Em relação aos instrumentos de coleta do método dietético para a avaliação nutricional de indivíduos e de grupos populacionais, além dos questionários gerais da história dietética, existem instrumentos mais específicos. No consumo doméstico (inventário), o entrevistador faz visitas regulares ao domicílio ou em instituições de alimentação coletiva, para: